海洋之于山东，是生命，是文化，是无尽风光，也是人间烟火。黄河奔涌自此入泱漭，便如同齐鲁儿女向海图强的历程，波澜壮阔，生生不息。

逐时代浪头，看海上山东。网络纪录片《海上山东》第三季，本期推出第一集《高跷赶虾人》。

坐落于日照两城街道的肖家村附近海域，是国家地理标志产品“两城虾皮”的核心产地。平坦辽阔的沙质潮滩、超过国家一类标准的水质，孕育出体态小巧、肉质鲜甜的本地毛虾，也催生了这门延续百年的耕海技艺。而宁丰波师傅，是这门手艺最后为数不多的守望者之一。

每年夏至至冬至，是推虾皮最好的时节。潮汐，是大海的钟表。赶虾人不需要看表——他们看水，看浪，看风。

一步，两步，海水从脚踝漫到膝盖，从膝盖漫到腰间。一身气力凝于双臂，数十斤重的渔网逆水徐行，网贴海底、细捞精捕，让鲜活毛虾尽入网中。

刚打上来的小虾，循着渔家古法熬制，放多少水，加多少盐，什么时候下锅——都是老辈传下来的定数。煮熟捞出，均匀撒在晒网上。要摊得薄，晾得透，当天捕回来一气呵成。这是大海和阳光共同完成的作品——鲜而不咸，香而不腥。

昔日谋生的滩头劳作，如今成了珍贵的非遗技艺。这手艺里，有耕海牧渔的古老智慧，也有向海而生的胆气与韧性，更藏着一个渔村的记忆，一代人的青春，和一门手艺的温度。

潮起，他们踏浪而来。潮落，他们满载而归。一代代齐鲁儿女，用最朴素的方式守护着这片蔚蓝，让海洋文化不止于史书与展馆，而是鲜活地流淌在每一寸滩涂、每一缕海风里。潮声不息，步履不停，这份属于山东海岸的蓝色脉动，还将奔向更远的未来。

出品人：苏旬 李燕玲

策划：张丽

导演：庄媛媛

文案：宋洁 孙娅玮

摄影：王旭东 牟小龙 郑培波

后期：王旭东

编辑：潘纪辰

通联：张晓

配音：朱博文


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本文来源：海报新闻