近日，文登区金长林非遗研学基地迎来24名俄罗斯研学学员，沉浸式体验国家级非遗胶东花饽饽制作技艺，在传统手工劳作中感受地道胶东民俗文化魅力。

活动现场，非遗代表性传承人亲自授课，凭借精湛的胶东传统面点技艺，手把手带领学员体验传统面点制作，细致拆解揉面、搓条、塑形等整套制作流程，重点讲解元宝、寿桃两款经典造型的制作技巧。“先把面团搓圆收出尖顶，再用工具压出自然的叶脉纹理，造型会更灵动好看。”传承人边演示边讲解，步骤清晰易懂。学员们围在操作台旁认真观摩学习，不时拿出手机记录关键制作步骤，现场学习氛围轻松又浓厚。

进入实操环节，学员们兴致盎然、踊跃动手尝试。看似简约的元宝造型，想要把控好两端的弯折弧度并不容易，寿桃的尖顶收口和叶脉纹路，也十分考验制作手法。面对大家遇到的难题，老师手把手细致指导，耐心纠正细节手法。学员们互相交流心得、反复调整打磨作品，真切体会传统手工技艺的精巧与匠心。待蒸笼开盖，一个个白净饱满的元宝、寿桃花饽饽陆续成型，大家纷纷找到自己的作品拍照留念，沉浸式体验非遗制作的乐趣。

动手体验结束后，学员们跟随讲解员走进非遗展厅，深入了解胶东花饽饽背后的民俗文化寓意。“元宝寓意财源广进，寿桃象征健康长寿，每逢节庆、寿诞等喜庆时刻，花饽饽都是胶东人传递美好祝愿的特色美食。”听完细致的讲解，一位俄罗斯学员感触颇深，她表示俄罗斯也有节日制作特色面包的传统，虽然造型样式各不相同，但以美食承载祝福、传递善意的美好心意，是跨越国界、彼此相通的。

本次研学以传统面点技艺为纽带，让海外青年近距离感受鲜活生动的胶东非遗文化。基地相关负责人表示，沉浸式手工实践、面对面跨国交流是传播传统文化最鲜活的方式，基地将持续深挖本土非遗资源，搭建中外青年友好交流平台，不断打造集手工制作体验、非遗参观、特色面点品鉴于一体的多元体验课程，丰富非遗研学、特色团建等各类活动，吸引各地游客与海外友人走进基地，沉浸式感受独具胶东风情的非遗研学之旅。

（通讯员 于颖）


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