大众网记者 王冠男 通讯员 岳惠燕 淄博报道

新学期伊始，为切实筑牢校园食品安全屏障，保障广大师生饮食安全，淄博市高青县市场监督管理局组织执法人员对辖区内学校开展开学季食品安全专项监督检查，全面排查校园食品安全风险隐患，全力守护师生 “舌尖上的安全”。

检查过程中，执法人员聚焦校园食堂关键环节，重点核查食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食堂环境卫生、食品加工操作规范、食品原料索证索票、食材储存保管、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样、“三防” 设施配置运行、每周自查落实以及前期发现问题整改等情况。针对现场排查出的食品安全风险隐患，执法人员当场下达整改要求，督促学校立即整改。同时要求学校严格落实 “日管控、周排查、月调度” 工作机制，实地检查 “互联网 + 名厨亮灶” 设备运行状态，确保后厨操作可视可控。

本次专项行动同步开展食品安全监督抽检，聚焦米面油、调味品等校园食堂高频使用食材，重点筛查农药兽药残留、微生物超标、食品添加剂违规使用等风险指标。严防不合格食品流入校园餐桌，以抽检倒逼食品安全主体责任落地落实。

下一步，高青县市场监督管理局将持续强化校园食品常态化监管，紧盯开学季、节假日等重要时间节点，加大不定期抽查、回访复查力度，跟踪督促问题整改落实，及时化解各类食品安全风险。以严格标准做实校园食品安全监管，织密筑牢校园食品安全防护网，切实守护广大在校师生饮食健康安全。


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