海报新闻记者 梁永琪 菏泽报道

2026年的世界零食版图上，“中国味道”正悄然完成一场从“尝鲜”到“真香”的全球圈粉。在这场国货零食出海热潮中，山东即食海鲜交出“部分市场暴涨50%”的亮眼成绩单。

亮眼数据的背后，是山东食品产业厚积薄发的硬核实力，也是山东乡土物产走向世界的时代足音。

精准适配，以定制化“食”力解锁全球市场

山东零食征服全球味蕾的第一步，在于对国际市场需求的精准“解码”与供给思维的主动转身。

立足不同国家和地区的饮食偏好，山东企业靶向研发、因地制宜。东南亚市场偏爱咖喱风味，青岛企业便针对性开发咖喱味虾干；西班牙客商提出裹粉鱿鱼圈的需求，荣成企业迅速响应、马上生产；韩国消费者青睐便携海鲜小食，山东企业则精准布局、定向投放。以需求定生产，以定制赢市场，山东零食的出海之路越走越宽。

这种“一国一味”的定制能力，表面看是营销策略的灵活应变，实质上折射出供给端从“规模扩张”向“价值深耕”的深刻转型。当“中国制造”以“量身定制”的姿态走向异国餐桌，产品的附加值与不可替代性便在其中悄然生长。

产业底座＋制度创新，构筑出海的硬核支撑

征服味蕾靠的是心思，而让心思落地则离不开硬核支撑。山东多年深耕积累的产业底座与高效协同的制度创新，是这场“定制化”出海行稳致远的关键所在。

以威海为例，这里集聚了近千家水产品加工企业，加工量占全省“半壁江山”；荣成更是全国最大的鱿鱼精深加工基地。企业调整口味、改进包装，从原料供应到工艺升级，在“家门口”即可快速完成闭环。高度集聚的产业集群赋予产业链极强的弹性与响应速度，让“一国一味”的定制能力从构想变为现实。

与此同时，海关部门的制度创新同样功不可没。海关推行“提前申报+预约查验”模式，通关时间压缩30%以上，新品从研发到落地热销周期大幅缩短。高效的通关效率与敏捷的制造能力“双剑合璧”，让山东“鲜味”出海跑出令人惊叹的加速度。

全域突围，齐鲁“小零食”的出海版图持续扩容

山东味道的“出海图谱”，远非沿海城市的“独角戏”，而是齐鲁大地全域协同、多点开花的“大合唱”。

鲁西南菏泽的实践颇具代表性。牡丹区沙土镇，三十多年前从一口炒锅起步，如今已崛起为产值70亿元的休闲食品集群，沙土瓜子远销日欧和东南亚；巨野县将中东传统美食“朵尔玛”标准化生产，销往16个国家；嘉宏脱水食品在海关“一企一策”帮扶下实现出口“零突破”。

希腊客商点赞“沙土瓜子”

淄博的路径同样硬核。七河生物凭借“中国芯”菌种和“国内制棒＋海外出菇”模式，在日本市场占据85%的份额；博山桔梗通过行业抱团、统一标准，出口单价跃升近四倍，全球定价权牢牢在握。

临沂智能化升级坚果制品，远销东欧与大洋洲；聊城定制化风味薯片精准适配中东风味，出海首年即斩获千万美元订单；济宁金乡深耕黑蒜、即食蒜制品等高附加值赛道。从沿海到内陆，从初级加工到精深制造，山东零食出海的版图正被重新勾勒。

小零食，大产业；一口鲜香，万里传情。山东零食出海的成功来自山东的硬核“食”力。

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