大众网记者 边增雨 通讯员 陈晓艳 淄博报道

沣水沃土育珍果，一村佳味赴盛夏。沣水镇张炳村的脆桃迎来满树丰收，筐中鲜果红润诱人。这份扎根乡土的地道农品，带着山间清风与阳光滋养，甜而不腻，是属于夏日的舌尖惊喜。

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沣水镇张炳村依山傍田，土层疏松肥沃，光照充足、昼夜温差恰到好处，得天独厚的自然条件，给脆桃积攒糖分创造了绝佳环境。果农坚持传统田间管护，少化肥、重农家肥，人工除草、自然雨水灌溉，不催熟、不打膨大剂。每一颗桃子从开花到成熟，完整走完自然生长周期，果皮自带天然粉晕，红白渐变的果色，是阳光打磨出的原生好品相。

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细看脆桃，果形圆润饱满，表层覆一层细腻果粉，轻擦后果皮红亮通透。不同于软桃的绵密，张炳村脆桃主打紧实果肉，掰开果肉脆嫩紧实，汁水瞬间迸发，甜度柔和带一丝清爽果酸，解腻消暑。果肉厚实无空心，果核小巧，不管是直接鲜食、冰镇切块，还是做桃子糖水、沙拉，口感皆绝佳。

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沣水镇张炳村果树产业是村内特色种植产业，每年盛夏硕果累累。近年来，持续优化果树产业结构，规模化培育脆桃、尧王红桃、恐龙蛋李子等优质品种125亩，实行统一修剪、标准化管护。6月底果园全面丰收，亩产达4000余斤。

眼下品质脆桃6号开售，十几万斤鲜果售卖周期仅20天，赏味窗口期极短，想要尝鲜切勿错过。

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