近日，临沂市市场监管局发布全市食品安全领域突出问题专项整治红黑榜，本期为烧烤专题，对17家烧烤经营主体实施“红黑分明”的差异化评价——8家管理规范、环境达标的商家登榜“红榜”树立行业标杆，另有9家存在证照公示不全、卫生不达标或储存违规等问题的商家被列入“黑榜”公开曝光。市场监管部门提醒广大消费者，就餐前可对照榜单甄别优劣，科学避开风险，切实维护自身饮食安全。

红榜

1.临沂市兰山区梵鸿餐饮娱乐中心

经营地址：临沂市兰山区兰山街道后园华隆汽修市场北门沿街由西向东第3间二楼

上榜理由：

1.证件齐全，信息公示规范；

2.加工场所卫生整洁，物品摆放整齐；

3.就餐环境干净整洁。

2.山东万顺餐饮管理有限公司

经营地址：临沂市兰山区通达路与涑河南街交会通达路221号

上榜理由：

1.证照齐全，信息公示规范；

2.加工场所卫生整洁，物品摆放整齐；

3.就餐环境干净整洁。

3.莒南县王宏宾烧烤店

经营地址：临沂市莒南县十泉东路华恒香榭里北侧约150米

上榜理由：

1.亮证经营，信息公示规范；

2.加工区卫生整洁；

3.就餐区洁净有序。

4.临沭县赵迪餐饮店

经营地址：临沂市临沭县临沭街道苍山南路与兴南街交会向西10米路南

上榜理由：

1.证照齐全，从业人员持有有效健康证明；

2.就餐场所干净整洁；

3.食品原料新鲜，摆放有序。

5.临沭县张雷大锅全羊馆

经营地址：临沂市临沭县临沭街道苍山南路与兴南街交会处西南侧便民市场东南小棚3间

上榜理由：

1.证照齐全，从业人员持有有效健康证明；

2.就餐场所整洁卫生；

3.食材新鲜，进货查验到位。

6.大顺123烧烤

经营地址：临沂市高新区罗西街道办事处兴隆社区俄黄璐与双月园路交会处东100米路北沿街

上榜理由：

1.信息公示规范，从业人员持有有效健康证明；

2.就餐环境明亮、干净整洁；

3.食材分盘整洁；

4.食材新鲜，明码标价。

7.龙湖四季烧烤不夜城

经营地址：临沂市高新区火炬路与双月园路交会处

上榜理由：

1.信息公示规范，从业人员持有有效健康证明；

2.就餐环境明亮、干净整洁；

3.食材分盘整洁。

8.临沂经济技术开发区新滋味火锅店

经营地址：临沂市沂河新区芝麻墩街道沂河路与香港路交会处幸福小镇沿街3号

上榜理由：

1.证照齐全，信息公示规范；

2.加工场所卫生整洁，物品摆放整齐；

3.就餐环境干净整洁。

黑榜

1.临沂商城马姐餐饮店

经营地址：临沂市兰山区通达路与桃园路交会向西100米路北华前城市广场A7-1015

上榜理由：

1.证照公示不全；

2.储存区存在混放、脏乱等现象；

3.加工场所环境卫生差；

4.物品摆放不规范。

2.临沂市兰山区忆口香烧烤龙虾店

经营地址：临沂市兰山区兰山街道青杨路与岚兖路交会西200米路北南外围17号东

上榜理由：

1.证照未全公示、制度未上墙；

2.储存区存在混放、脏乱等现象；

3.加工场所物品摆放乱；

4.未区分洗菜池、洗肉池等，并未张贴标识。

3.莒南县王宁酒店

经营地址：临沂市莒南县隆山路南段东侧

上榜理由：

1.食品原料未离地存放；

2.食材摆放杂乱。

4.临沭野火烧烤店

经营地址：临沂市临沭县临沭街道成才街与苍山南路交会处向西100米路南

上榜理由：

1.后厨环境脏乱差，食材随意放置地面；

2.排烟设施未及时清洗，油污严重，通风排烟口无防虫筛网。

5.临沭食光里餐饮店

经营地址：临沂市临沭县临沭街道成才路翰林学府沿街商铺1号楼1层102室

上榜理由：

1.后厨环境卫生较差，操作台物品摆放杂乱无章；

2.食材直接放置地面，垃圾桶无盖；

3.原料库无三防措施，食材堆积混放，未离墙离地。

6.临沂高新区六六八烧烤店

经营地址：临沂市高新区俄黄路与湖北路交会南200米路东

上榜理由：

1.经营场所有宠物；

2.冰箱食材未分区存放；

3.清洗池脏乱。

7.临沂高新区优淄味烧烤店

经营地址：临沂市高新区俄黄路与湖北路交会南200米路东

上榜理由：

1.后厨脏乱差；

2.冰箱食材未分区。

8.临沂沂河新区小镇烧烤店

经营地址：临沂市沂河新区幸福小镇二期15号楼110

上榜理由：

1.环境卫生较差；

2.未使用带盖垃圾桶，制作间摆放杂物。

9.临沂沂河新区珂豪餐饮店

经营地址：临沂市沂河新区凤凰岭街道赵家黑墩社区158号

上榜理由：

1.后厨卫生较差；

2.健康证过期。

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本文来源：临沂市市场监管